Виноград. Основы технологии хранения. Учебное пособие. Гриф УМО вузов России / Магомедов Магомедмирза Гамзаевич
- Быстрая доставка: Пермь и Пермский край
- Страна производства: Россия
- Тип товара: Книга
- Издательство: Лань
- Артикул: 1989958
- ISBN: 978-5-8114-1600-4
- Серия: Учебники для ВУЗов. Специальная литература
- Автор: Магомедов Магомедмирза Гамзаевич
- Год: 2015
- Язык: Русский
- Формат: 84x108/32
- Тип обложки: твердый переплет
- Страниц: 240
- Наличие: В наличии
972 руб.
1460 руб.
Описание и характеристики Виноград. Основы технологии хранения. Учебное пособие. Гриф УМО вузов России / Магомедов Магомедмирза Гамзаевич
В книге рассмотрены особенности формирования, роста и развития ягод и их химико-технологическая разнокачественность в грозди винограда как следствие акропетального характера роста соцветия и грозди.Исследованы особенности ухудшения качества и порчи виноградной грозди при нахождении на плантации после уборки, хранении в условиях высокой и низкой относительной влажности воздуха, а также в условиях модифицированной и контролируемой атмосферы, в том числе от развития эпифитной микрофлоры.
Приведены данные о химико-технологических особенностях большого числа столовых сортов винограда, влиянии сортовых, агроклиматических и технологических факторов на сохраняемость винограда при хранении и транспортировке.
Приводятся система круглогодового обеспечения населения столовым виноградом и рекомендации по совершенствованию технологии уборки, транспортировки и хранения винограда.
Книга предназначена для студентов и аспирантов вузов, обучающихся по направлениям подготовки «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» и «Садоводство», специалистов, занимающихся производством столового винограда, а также для учащихся СПО по специальности «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».
Для приобретения Виноград. Основы технологии хранения. Учебное пособие. Гриф УМО вузов России / Магомедов Магомедмирза Гамзаевич от «Лань» арт. 1989958 выберите желаемое количество единиц и кликните на красную кнопку "Купить". Далее товар будет перемещён в корзину. После выбора всех выбранных позиций перейдите в корзину в правом верхнем углу страницы и завершите оформление заказа. При оформлении вам будет предложено выбрать способ доставки Виноград. Основы технологии хранения. Учебное пособие. Гриф УМО вузов России / Магомедов Магомедмирза Гамзаевич в Перми и Пермском крае и оплаты из доступных вариантов.
Рекомендуемые товары
2520 руб. 3780 руб.
1101 руб. 1260 руб.
512 руб. 770 руб.
902 руб. 1350 руб.
1042 руб. 1560 руб.
401 руб. 600 руб.
1346 руб. 1570 руб.
1867 руб. 2800 руб.