Функциональное питание. Практикум. Учебно-методическое пособие / Сафонова Э.Э., Быченкова В.В.
- Быстрая доставка: Пермь и Пермский край
- Страна производства: Россия
- Тип товара: Книга
- Издательство: Лань
- Артикул: 3660857
- ISBN: 978-5-8114-3687-3
- Серия: Бакалавриат и магистратура
- Автор: Сафонова Э.Э., Быченкова В.В.
- Год: 2019
- Язык: Русский
- Формат: 84x108/32
- Тип обложки: мягкая обложка
- Страниц: 136
- Наличие: В наличии
722 руб.
1080 руб.
Описание и характеристики Функциональное питание. Практикум. Учебно-методическое пособие / Сафонова Э.Э., Быченкова В.В.
Представлены основные темы изучаемого раздела, в которых рассмотрены основные нормативные и технические документы, используемые для регулирования вопросов специализированного питания, описаны биологически активные вещества в функциональных продуктах питания, представлена классификация биологически активных добавок к пище. Рассмотрены характеристики групп БАД (нутрицевтики, парафармацевтики, эубиотики), функциональные аспекты питания разных групп населения: спортивное питание, питание туристов и питание в лечебно-профилактических учреждениях (ЛПУ), приведен перечень практических работ и указания к их выполнению, даны контрольные вопросы по каждой теме для проверки знаний студентов, представлен примерный перечень рефератов для закрепления материала, пример тестового задания, глоссарий, а также список рекомендуемой литературы.Методические указания предназначены для магистров и бакалавров по направлению подготовки «Технология продукции и организация общественного питания» очной и заочной формы обучения, изучающих дисциплину «Функциональное питание».
Для приобретения Функциональное питание. Практикум. Учебно-методическое пособие / Сафонова Э.Э., Быченкова В.В. от «Лань» арт. 3660857 выберите желаемое количество единиц и кликните на красную кнопку "Купить". Далее товар будет перемещён в корзину. После выбора всех выбранных позиций перейдите в корзину в правом верхнем углу страницы и завершите оформление заказа. При оформлении вам будет предложено выбрать способ доставки Функциональное питание. Практикум. Учебно-методическое пособие / Сафонова Э.Э., Быченкова В.В. в Перми и Пермском крае и оплаты из доступных вариантов.
Рекомендуемые товары
3082 руб. 3210 руб.
477 руб. 720 руб.
1253 руб. 1880 руб.
158 руб. 240 руб.
2360 руб. 3540 руб.
1540 руб. 2310 руб.
4467 руб. 6700 руб.
1093 руб. 1640 руб.
2433 руб. 3650 руб.