Пищевая безопасность водных биологических ресурсов и продуктов их переработки. Учебное пособие для СПО / Ким И.Н., Кушнирук А.А., Ким Г.Н.
- Быстрая доставка: Пермь и Пермский край
- Тип товара: Книга
- Издательство: Лань
- Артикул: 4226109
- ISBN: 978-5-8114-6460-9
- Серия: Среднее профессиональное образование
- Автор: Ким И.Н., Кушнирук А.А., Ким Г.Н.
- Год: 2020
- Язык: Русский
- Формат: 84x108 1/32
- Тип обложки: твердый переплет
- Страниц: 752
- Наличие: В наличии
2158 руб.
3240 руб.
Описание и характеристики Пищевая безопасность водных биологических ресурсов и продуктов их переработки. Учебное пособие для СПО / Ким И.Н., Кушнирук А.А., Ким Г.Н.
В учебном пособии описаны пути загрязнения сырья и продуктов переработки ВБР различными ксенобиотиками — токсичными металлами, пестицидами, радионуклидами, полициклическими ароматическими углеводородами, нитрозосоединениями, а также контаминантами биологической природы — микроорганизмами, паразитами и токсинами, представляющими реальную опасность при их употреблении. Представлены критерии регламентирования ксенобиотиков различной природы в сырье и готовой продукции, а также меры по их снижению.Учебное пособие предназначено для студентов СПО, обучающихся по профессиональным направлениям подготовки: «Экономика и управление», «Промышленная экология и биотехнологии», «Сельское, лесное и рыбное хозяйство».
Для приобретения Пищевая безопасность водных биологических ресурсов и продуктов их переработки. Учебное пособие для СПО / Ким И.Н., Кушнирук А.А., Ким Г.Н. от «Лань» арт. 4226109 выберите желаемое количество единиц и кликните на красную кнопку "Купить". Далее товар будет перемещён в корзину. После выбора всех выбранных позиций перейдите в корзину в правом верхнем углу страницы и завершите оформление заказа. При оформлении вам будет предложено выбрать способ доставки Пищевая безопасность водных биологических ресурсов и продуктов их переработки. Учебное пособие для СПО / Ким И.Н., Кушнирук А.А., Ким Г.Н. в Перми и Пермском крае и оплаты из доступных вариантов.
Рекомендуемые товары
1604 руб. 2410 руб.
3228 руб. 4840 руб.
711 руб. 1070 руб.
1211 руб. 1820 руб.
1152 руб. 1730 руб.
1456 руб. 2180 руб.
405 руб. 610 руб.
1229 руб. 1840 руб.
666 руб. 1000 руб.
2587 руб. 3640 руб.